Über uns
Die Vernissage Restaurant & Catering GmbH ist seit 1988 Bundesweit im Veranstaltungscatering tätig. Sie gehört in dieser Branche mit eigener Großküche, umfangreichem Fuhrpark und eigenem Möbelgroßlager zu den leistungsstärksten Unternehmen im Großraum Stuttgart.
Seit seinem 16 Lebensjahr ist der heutige Geschäftsführer Rainer Schneider in der Gastronomie tätig. Einer Konditorausbildung und Kochlehre folgte die Hotelfachschule Heidelberg mit Kaufmännischem Abschluss und anschließender Meisterprüfung. Es folgten Praktika in einigen renommierten Häusern, unter anderem die Küche des schwedischen Königshauses. Seine Cateringerfahrungen sammelte er bei Käfer und Otto Böhm. Seit nunmehr 20 Jahren leitet er die Vernissage Restaurant & Catering GmbH mit viel Kreativität und Leidenschaft und schafft es so immer wieder die Erwartungen seiner zahlreichen Stammkunden zu übertreffen.
Drei Küchenmeister, die auf Wunsch für jede Art von Veranstaltung ein genau auf die Bedürfnisse des Kunden zugeschnittenes Büffet oder Menükonzept erarbeiten, gehören zum Stammpersonal der Vernissage. Ständig entwickeln unsere Köche und Patissier neue Rezepturen und verwirklichen neue innovative Ideen und Trends.
2001 wurde das zweite Standbein der „Verleih“ ins Leben gerufen. Dem dann 2006 der Umzug in unser neues Großlager nach Ditzingen folgte. Von dort versorgen wir mittlerweile, europaweit Events mit Möbeln und Dekorationen.
Unser Team
Rainer Schneider erster Geschäftsführer und Kiriakos Exousidis stellvertretender Geschäftsführer, koordinieren präzise die Beratung und den Verkauf, um höchsten Anforderungen gerecht zu werden. Jede Veranstaltung wird bis in das kleinste Detail mit den verschiedenen Abteilungen abgestimmt.
Unser fünfköpfiges Verkaufsteam unter der Leitung von Noelle Claaßen und Patrick Hanisch, Beraten und Betreuen unsere Kunden von Beginn der Planungsphase, bis zum Abschluss der Veranstaltung. Sie sind Ihre helfenden Hände die alles organisatorische, von der passenden Räumlichkeit über Tische und Menükarten bis hin zur passenden Dekoration gerne für Sie übernehmen.
Unsere kreativen Köpfe der Küche, Herr Pletka, Herr Bagli und Herr Negash kreieren mit ihrer Küchenbrigade für jede Veranstaltung ein passendes individuelles Menü oder Büffet. Von der Vorspeise bis zum Dessert mit nationalen und internationalen Gerichten aus aller Welt sorgen sie dafür, dass keine Wünsche offen bleiben. Besonderes Augenmerk gilt bei uns der Verwendung von frischen hochwertigen Produkten, gerne aus der Region, da wir keine Convenience-Produkte (Teilfertig oder Fertiggerichte) verwenden.